Cette bourlingue va vous faire découvrir le centre de Saint Jean de Luz. Nous longerons la maison de l' Infante, qui a accueillie Marie-Thérèse d'Autriche pour son mariage avec Louis XIV.  Puis direction Ciboure et son fameux  port de pêche encore en activité; elle va vous faire découvrir un état d'esprit, la force des habitants de la côte basque pour préserver leur patrimoine. Du fort de Socoa et de la digue l'Artha construite par Vauban au XVII, vous pourrez ressentir la passion que portent les Basques pour leur pays et leurs traditions. Ciboure partage la baie avec St Jean de Luz et c'est par cette route, bordée par la maison de Maurice Ravel que nous rejoindrons la corniche jusqu'à la baie d'Hendaye bordée par une plage de 3,5 kms. Nous découvrirons le port et la baie de Txingudi dans laquelle se jette la Bidassoa, frontière naturelle entre la France et l'Espagne. Laissez vous porter et admirer le paysage. De retour par la route des crêtes, vous pourrez admirer l'océan et la rhune. 

Paysage emblématique du pays basque, la forêt d’Iraty est la plus vaste forêt d’hêtres d’Europe. Espace naturel préservé, elle est empreinte de mythes. Le respect de ses traditions est assuré par les bergers d’estives. C’est un concentré d’âme basque, de croyances et de légendes. Dans cette nature préservée et sauvage où les animaux sont rois, grives, pottocks (petits chevaux en basque), brebis et vautours fauves seront vos compagnons de balade. Cette route vertigineuse et incontournable à travers hêtres et sapins nous guidera à 900m d’altitude au bord d’une rivière pour un pique-nique champêtre « les pieds dans l’eau », où nous serons heureux de vous faire découvrir nos spécialités basques dans un cadre bucolique. …Cette balade séduira….Tous les amoureux de panoramas impressionnants et de paysages grandioses… Balade proposée de avril à fin octobre. 

Savez vous quel est le plus petit vignoble de France? Cette bourlingue vous emmène au village d'Irouleguy, riche d'histoire, situé en Basse Navarre sur les chemins de Compostelle. Entouré des ses vignes accrochées aux flancs de la montagne Basque, il y règne une ambiance spirituelle et traditionnelle. Des vignes entourent le village sur 240 hectares, plantées par les moines au XII siècle. Elles ont contribuées à la richesse du village. De nombreux vestiges témoignent de l'histoire religieuse.  Cité fondée par les moines de Roncevaux au XI siècle, tel que ce prieuré niché au cœur des vignes où il règne une atmosphère particulière et d'où vous pourrez contempler un paysage riche de couleurs et de reliefs particuliers au Pays Basque. La visite de la cave d'Irouleguy viendra clôturer cette bourlingue. Véritable immersion sensorielle , au sein même du chai, vous suivrez le processus de vinification jalonné de vidéos et de tests olfactifs. La dégustation vous fera apprécier la typicité de ce vin fait de passion et de fierté. Visite cave: sauf en octobre ( vendange). La coopérative reste ouverte du mardi au samedi.

Océan….Laissez vous griser par l’air iodé, votre esprit vagabonder au-delà de l’océan, sur cette unique route de la corniche….Prenons de la hauteur en revenant par la route des Crêtes… Campagne….Admirez ces belles montagnes, du bout des doigts les toucher, sur ces petites routes secrètes….Rêvons en revenant par ce petit pont de la rivière « Kwaï »…

Connaissez vous Espelette ? Capitale du piment, le village d’Espelette est à lui seul, le village basque comme vous l’imaginez. Connu dans le monde entier grâce à la culture d’une épice, venue de l’autre côté de l’Atlantique : Le Piment. Présent à chaque coin de rue, sur chaque façade de maison traditionnelle et dans la gastronomie locale, le piment donne à Espelette qui se dit en basque "Ezpeleta" une ambiance pittoresque et insolite…. Lors de cette balade, nous sillonnerons exclusivement des petites routes de campagne au charme inégalable, une pause « secrète » pour quelques photos (on vous a dit secrète…) et quelques « bourlingues »… Nous voici au cœur d’Espelette… Nous serons ravis de vous offrir un rafraichissement sur la place du village avant de vous laisser déambuler à votre gré. …Cette balade séduira….Tous les passionnés de villages traditionnels et de chemins de traverse… ​

Il faut remonter 4000 ans en arrière pour en trouver les premières traces. Cultivées et transformées par les Mayas, les fèves de cacao qui ont traversées siècles et frontières, ont permis à Bayonne de devenir la capitale du chocolat et à sa région de rayonner dans l'artisanat de cet or noir. Cette bourlingue vous transporte à Cambo-les-Bains, vous serez séduit par la richesse architecturale, la poésie des jardins qui subliment cette ville thermale. La suite de la visite vous emmènera au musée du chocolat Puyodebat où vous découvrirez un lieu insolite renfermant une collection d'objets ayant tous attrait au chocolat. Pour finir vous pourrez enfin déguster les délices de la chocolaterie artisanale, lieux de gourmandise et de découverte gustative. *Visite musée + dégustation ( d'avril à octobre) du lundi au samedi. Boutique ouverte toute l'année.

Labellisé plus beau village de France, le village de Sare est aussi un des plus joli du pays basque. Situé au pied de la Rhune ou « Larun », vous retrouverez dans ce village une histoire riche et une véritable ambiance locale. Ancien pays de contrebande, ses sentiers sinueux sont très appréciés des randonneurs. Un village à deux pas de la côte basque… Lors de cette balade, nous traverserons le charmant village d’Ascain pour emprunter le col de Saint-Ignace . Quelques « bourlingues »….et vous prendrez de la hauteur pour découvrir des cochons de la race "Pie Noir" en semi liberté, des Pottoks, et avec un peu de chance quelques rapaces. Vous serez éblouis par la vue sur la baie de Saint Jean de Luz. …Cette balade séduira….Tous les passionnés de villages traditionnels et de jolies routes montagneuses…

Au cœur du pays basque, le village de Banca fait partie des fiefs de notre gastronomie locale. La truite de Banca est élevée depuis 3 générations par la famille Goicoetchea. Leur ferme aquacole élève ses truites dans des bassins aux eaux pures et limpides d’un ancien moulin du XVIIème siècle. Après une visite des bassins, retrouvez en boutique tous les produits issus de cette pisciculture dont le fameux filet fumé au bois de hêtre qui est la signature de prestige de la « Truite de Banka ». Quelques « bourlingues » et hop, au cœur des Alduldes. Le porc de « Kintoa » (AOC depuis 2016) regroupe 80 éleveurs. Petite leçon d’histoire: au XIIIème siècle, les rois de Navarre percevaient une taxe, le « droit de glanage » appelé « La quita » sur les porcs qui transhumaient dans les montagnes royales, d’où le nom de porc de « Kintoa ». Pour découvrir toutes ses gouteuses spécialités autour du « Kintoa, nous serons heureux de vous inviter à un apéro aux couleurs locales sur les terres de la chaleureuse famille OTEIZA. …Cette balade séduira…Tous les gourmets des produits du terroir …

La Vallée de la Nive est le trait d'union entre la côte basque et l'intérieur des terres du Pays Basque nord. En passant par Espelette et Bidarray, on y trouve des paysages différents. Les villages de la vallée de la Nive se trouvent sur la zone de l'AOP Piment d'Espelette, et, seulement quelques kilomètres, se trouvent les villages d'Ainhoa et Sare, classés parmi les Plus Beaux Villages de France. A Itxassou, se trouve un lieu qui s'appelle le "Pas de Roland". Cette arche de pierre aurait été, selon la légende, percée par le chevalier Roland par son épée Durandal. D'autres encore racontent, que c'est son cheval, qui d'un coup de sabot, aurait dégagé ce passage pour l'armée de Charlemagne. Vous serez sublimés par cette bourlingue en découvrant les sommets du Mondarrain et de l'Artxamendi.